Tea Cocktail
お茶の名産地・静岡が産する茶葉を中心にしたカクテル
【旨】旨味を強調させた茶葉のカクテル
【渋】お茶の持つ渋みを強くしたカクテル
【華】お茶の持つ花のような香りやフレーバードティーの華やかな味わいのカクテル
【焙】焙じ茶や焙煎香かが強い茶葉を使用したカクテル
【温】抽出温度を高めた温もりあるカクテル
La Nature cocktail
自然の恵みを自然な味わいで作り上げるカクテル
【草】西洋ハーブや和ハーブを使用したカクテル
【木】山々で育つ樹々の香りを封じ込めたカクテル
【花】咲き誇る花の香りや季節の実りのカクテル
※季節によりご用意できるものが変わります。お気軽にお尋ねください。
The Standard cocktail
【温故】200年以上の歴史のあるカクテル
Long Time Cocktails
¥1,100 ~ ¥1,650
Short Time Cocktails
¥1,100 ~ ¥1,650
【知新】歴史あるカクテルをリノべーション
Long Time Cocktails
¥1,100 ~ ¥1,650
Short Time Cocktails
¥1,100 ~ ¥1,650
Cocktail Corse 5petit cocktail
¥5,500
季節の素材やお茶を使用したカクテル達を、少しずつ楽しみたいという方に、一杯の量を少なくしてご用意させて頂いたコース仕立てのプランです。各セクションからお好みを伺いつつ、コース仕立てでご用意させて頂きます。
融合 ～ カクテル・ペアリング・コース ～
時のうつろい、四季による素材のうつろい。調酒によって作られた一杯と、御料理や甘味とが交じり合い生まれていく、唯一無二の組み合わせをお愉しみください。豊富な素材を産する静岡産の素材を中心として、鉄板で焼き上げた料理に合わせていくカクテルとの融合は、今までにない発見や感動を与えてくれると思います。
酒と茶と菓子
13:00~16:00( L.O 15:30）毎週 土・日のみ
【華】 ¥4,400
プティ・フール 1品
デザート 2品
茶酒 or ティー・モクテル 2杯
【楚々】 ¥3,300
プティ・フール 1品
デザート 1品
茶酒 or ティー・モクテル 1杯
※ お飲物は、スイーツに合わせたお茶への変更も承ります。手作りの甘味と、お茶やカクテルによるペアリングをお愉しみください。
「宵酒とアテな時間」
静岡の素材を中心とした鉄板てで調理をさせていただくカクテル・ぺアリング・ディナー・コース。目の前で焼き上げていく香りと音を楽しみながら、料理とのぺアリング・カクテル達をお楽しみください。
酒と茶と肴
※ディナーペアリングコースは前日までの予約制となります。
18:00 ~ 21:00
厳選した素材を、目の前にある鉄板で作り上げた料理と、カクテルだからこそ合わせることが出来る唯一無二のペアリングをお愉しみください。
PAIRING SET MENU
鉄板焼きとカクテルペアリングコース
【紬 Tsumugi】¥18,700 drink set
前菜3品 / 本日の魚料理 / 本日の肉料理 / デザート
コース料理に合わせた6種類のカクテルとモクテル
コース料理に合わせた4種類のカクテルとモクテル
【嘗 こゝろ】¥13,200 drink set
前菜1品 / 本日の魚料理、肉料理 / デザート
※上記ペアリングドリンクには、お茶などのノンアルコール・カクテルも含まれます。
※コース料理の途中でノンアルコール・カクテルやお茶に変更も可能です。お客様の状況に合わせてペアリングをさせて頂きます。
FOOD COURSE MENU
鉄板焼きを中心としたコース料理
【紬 Tsumugi】¥11,000
前菜3品 / 本日の魚料理 / 本日の肉料理 / デザート ※ドリンク別
【嘗 こゝろ】¥7,700
前菜1品 / 本日の魚料理、肉料理 / デザート ※ドリンク別
※原則的にお茶をベースとしたカクテルをお薦めしておりますが、お客様のお好みをお伺いしながら柔軟に対応をさせて頂いております。
*引き続きワインやビールなどのご用意は原則的にございません。カクテルの可能性と唯一無二のペアリングを是非ともお楽しみ頂きたく思います。
少しだけつまみながら盃を傾けたいという方へ
和洋を織り交ぜた酒肴八寸やア・ラ・カルトのご用意もございます。お客様のお好み伺いながら、お飲物をご用意させていただきます。お気軽にお尋ねくださいませ。
鉄板料理はLast Oder 20:30となっております。
※ L.O以降は、鉄板を使わない単品料理でご用意しております。
カクテル＆モクテルコース
季節の素材やお茶を使用したカクテル達を、少しずつ愉しみたいという方にご用意したコース仕立てのプランてです。全体の量が通常よりも少なく、素材を活かすためアルコール度数も弱めにしております。 カクテルも料理と同じように、組み合わせで味わいの印象がぐっと変化します。まるで、ひとつの料理を食べているかのような、そんなカクテルをぜひ体験してみてください。
DRINK COURSE MENU
カクテル＆モクテルのコース
【紬 Tsumugi】¥6,600
6種類のカクテルとモクテル
【嘗 こゝろ】¥4,400
4種類のカクテルとモクテル
飯の後
21:00~23:00（L.O 22:30)
食後の時間をゆるりとお過ごしいただくBAR TIMEとなっております。ほんの少しの「あて」と、ほんの少しの甘味などに舌鼓を打ちながら、美酒や茶をたしなみながらごゆるりとお過ごしください。
Bar charge ￥770
おひとり様の席料としてバーチャージを頂いておりますのご了承ください。また、ドリンクのみのご利用も可能です。
